Le coup de fourchette - À Rougemont, l’Hôtel de Commune célèbre une belle renaissance.

24heures, David Genillard, 24.10.2025 >

Quelques mois après sa réouverture sous la conduite de Michaël Burri et Christophe Rigoli, l’enseigne rodzemounaise a fait son entrée au Gault&Millau.

En bref:

• À l’Hôtel de Commune à Rougemont, le chef Michaël Burri met les plats mijotés à l’honneur.

• L’enseigne fait son entrée au Gault&Millau avec douze points.

• La chasse est au centre du menu, jusqu’au 18 novembre.

• La cave met exclusivement en valeur des petits producteurs suisses.

  
  

Difficile d’imaginer lancement plus réjouissant pour Michaël Burri et Christophe Rigoli. Cinq mois après avoir redonné vie à l’Hôtel de Commune de Rougemont avec Christophe Rigoli, le chef lausannois vient de faire son entrée au Gault&Millau, avec douze points. Avant d’atterrir au Pays-d’Enhaut, le chef a largement acquis du gallon aux côtés de Philippe Chevrier au Domaine de Châteauvieux à Satigny, puis au Canada, aux fourneaux de l’Auberge Saint-Gabriel du chanteur Garou. De retour en Suisse, il a continué à gâter les stars, d’abord comme chef des artistes au Montreux Jazz puis comme cuisinier privé du côté de Gstaad.

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Cette information est reprise pour tout ou partie sur notre blog, mais vous pouvez la retrouver dans sa version originale et intégrale sur le site internet de 24heures.